[book report]물 전문가는 어떤 물을 마실까를 읽고나서 나서
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작성일 22-09-23 05:07
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이런 상황에서 `물 전문가는 어떤 물을 마실까`라는 이태관 교수님의 책은 title(제목)만으로 나의 흥미를 끌기 충분했다. 최근 우리나라에 제 1호 워터 소믈리에가 탄생했다고 한다. 생수는 말 그대로 살아있는 물, 자연 그대로의 물이어야 하는데 현재 대다수의 생수는 시판되기 전에 이미 물리적 혹은 화학적 처리를 가했기 때문에 생수라고 보기 어려우며, 시장에 존재하는 다양한 생수 브랜드 중 이름은 다르지만 알고 보면 같은 수원지의 물인 경우도 적지 않다는 것이다.[독후감]물,전문가는,어떤,물을,마실까를,읽고나서,감상서평,레포트
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물 전문가는 어떤 물을 마실까를 읽고쓰기나서
소믈리에(Sommelier)는 ‘맛을 보는 사람’이라는 어원을 가진 프랑스 단어로 와인을 감별하고 개인의 기호에 알맞은 와인을 추천해주는 와인 전문가를 지칭한다. 이어서 우리가 사먹는 생수는 사실 ‘생수’가 아니며, 브랜드를 보고 생수를 고를 필요도 없다고 주장한다. 소믈리에가 와인 판매를 장려하고 애호가들을 늘리는 데에 긍정적인 역할을 하고 있는 것처럼 워터 …(drop)
레포트/감상서평
[book report]물 전문가는 어떤 물을 마실까를 읽고나서 나서
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다. 와인의 오래된 歷史(역사), 다양한 종류, 고급스러운 이미지 덕분에 소믈리에도 그 전문성을 높이 인정받고 있다아 최근 環境오염과 화학처리 등으로 인해 식수의 안전성이 중요한 문제로 떠오르면서 워터 소믈리에라는 이색적인 직업이 주목을 받고 있다아 생수를 사먹는 것도 모자라 개인 취향에 따라 골라 마시는 시대가 된 것이다. 하여 이 주제를 기반으로 현재 우리나라의 생수 산업에 대해, 더 구체적으로 한국 생수시장의 ‘명품화’ 현상에 대해 생각해보게 되었다. 저자는 이렇게 소비자들을 혼란스럽게 하는 생수회사들을 봉이 김선달에 비유하며 그들의 교묘한 마케팅에 대해 다루는데, 개인적으로 이 주제가 가장 흥미로웠다. 과연 물 전문가가 추천하는 물은 뭘까 소수의 물 전문가들만 알고 있는 생소한 브랜드를 제시할 것이란 내 예상과 달리 저자는 평소 정수기를 애용한다고 답한다. 자격증은 한국 수자원공사가 주관하는 교육과정을 통해 딸 수 있으며, 물의 歷史(역사)와 종류에서부터 다양한 물의 맛과 냄새를 알고 감별할 수 있는 능력을 요구한다.
