[REPORT] 2022년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 core체크
페이지 정보
작성일 23-02-10 12:20
본문
Download : 20221_출석대체_생활3_고급영양학.pdf
고급영양학,방통대고급영양학,방송대고급영양학,고급영양학시험,고급영양학요약,고급영양학출석수업대체
방송통신 > 출석수업대체시험
- 각 영양소의 대사과정, 소화흡수율고려
① 자유에너지증가reaction
② 생리적 에너지(대사에너지)
제6장 수분과 전해질
(2) 영양소 함량 분석에 의한 방법
- 조리, 가공에 따라: 수분 제거, 다른 constituent 첨가 등이 이루어짐
- 짝reaction 과 함께할 때만 가능
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐으로써 에너지가 생산됨
제5장 에너지 대사와 비만
② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐
- 식품 constituent 에 따라: 수분, 지방 함량이 다름
② 각 식품의 에너지가(에너지 밀도)가 다른 이유
식품constituent 표에서 탄, 단, 지 함량을 찾아 각각 4, 4, 9 kcal/g을 곱하여 더한 값
① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해되어 아세틸 CoA로 모아짐
Download : 20221_출석대체_생활3_고급영양학.pdf( 50 )
순서
(1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성
- 식품의 영양소가 산화 되는 호흡
2) 식품의 에너지 함량
2022년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 core체크
② 짝reaction (자유에너지 감소reaction )
- ATP 생성(에너지화폐)
- 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해
- 중략 -
- 1g당 탄수화물 4.15, 지방 9.45, 단백질 5.65 kcal
- 봄열량계를 사용하여 측정함
제5장 에너지 대사와 비만 제6장 수분과 전해질 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
- 인체에 이용될 수 있는 에너지양으로 환산
(1) 직접에너지측정법
제5장 에너지 대사와 비만
1) 에너지 대사
① 연소에너지(물리적 에너지)
- 알코올: 호흡으로 배설
- 단백질: 질소가 완전히 산화되지 않은 상태로 소변으로 배설
- 연소에너지와의 차이: 소화흡수율을 적용, 단백질과 알코올의 비이용분을 보정
① 식품의 총 에너지 함량
- ADP와 무기인산염 이온의 응축reaction
- 인체에서 실제 유용한 에너지
- 식품 연소가 물 온도를 높이는 정도
설명
1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지
(2) ATP의구조와 에너지화폐로서의 역할
다.
